Рыба " По-скандинавски"

cвежепойманная рыба

листья смородины

соль

глина

лимон (по вкусу)

раскаленная яма
Рыбу вымыть, разделать (очистить от внутренностей),
вымазать изнутри и снаружи солью и спрыснуть лимоном. Затем
полностью укутать листьями и обмазать глиной.

Слой глины может колебаться в пределах 7-10 мм.
После чего получившееся произведение уложить на дно той
самой раскаленной ямы, присыпать добрым слоем углей, а сверху
развести небольшой, но широкий ( на всю яму ) костерок. Все.

Пожалуйста, периодически проверяйте готовность рыбы, ни под
каким предлогом не оставляйте ее без присмотра! – угольки
сами по себе, конечно, являются ценнейшими элементами для
очищения и оздоровления организма, но поверьте, отведать не
подгоревшей рыбки несравнимо приятнее… :))

Вернутся назад >>>